Tisdagen 1 november dedikerar vi åt de legendariska italienska vindistrikten Barolo och Baresco. Christian Lindgren, som är en av Sveriges främsta sommelierer, kommer att lotsa dig genom regionerna och vinerna och bjuda på såväl kunskap som kuriosa. Vår köksmästare Magnus Blomgren har komponerat en utsökt meny utifrån några av de mest intressanta vinerna. Vi kommer att servera tre olika viner från respektive distrikt.

 

Charkuterier
Sottimano Dolcetto

****

Tartar på kalvfilé med parmesankräm, marconamandlar, syrad silverlök och krasse
Barale Barbaresco Seraboella/Sottimano Barbaresco Cotta

****

Cannelloni med skogssvamp, tryffelvelote och riven vintertryffel 
Trediberri Barolo di Comune di La Morra/Massimo Clerico Lessona Riserva

***

Ostar 
Barale Barolo Bussia Riserva