À LA CARTE

Ulla Winbladhs
à la carte

Förrätter / Starters

Löjrom från Bottenviken med finskuren rödlök, gräslök, smetana och smörstekt toast
Bleak roe with red onion, chives, smetana and butter fried toast
395: –

Ullas toast skagen med löjrom
Butter fried toast with shrimps, mayonnaise, dill and bleak roe
245: – 

Svenska smaker för 2- skagenröra, Smörgåstårta med laxröra och pepparrot, två sorters sill samt en bit utvald svensk ost. 

Swedish selection for 2 persons: Skagen spread, savoury sandwich cake with salmon and horseradish, herring and Swedish cheese 395: –


395: –

Tångrom med vegansk crème fraiche,
finskuren rödlök och fröknäcke
Seaweed roe with seed flat bread,
vegan crème fraiche and red onion
165: –

Hummersoppa med räkor, smetana, rödlök, gräslök o dillolja  L
Lobster soup with shrimps, smetana, red onion, chives and dill oil 195: -/285:-

Burrata på svensk tomatsallad med picklad tomat, serveras med grön pesto (nötfri)
Burrata with Swedish tomatoes, pickled tomato, served with green pesto (nutfree)
195:-

Desserter / Desserts

Crème brûlée
Crème brûlée
135: –  

Paj på Svenska äpplen
serveras med hemmagjord vaniljsås G L
Crumble with apple and homemade vanilla sauce
135:-

Oscar II: s tårta, mandelkaka, smörkräm och rostade mandlar
 King Oscar II: s, Almond cake with buttercream and almonds
135:-

Klassisk svensk ostkaka
serveras med lättvispad grädde och jordgubbssylt G L
Swedish cheesecake with whipped cream and strawberry jam
145.-

Chokladterrin med mörk chokladmousse på digestivebotten. Serveras med körsbärskompott och hackade hasselnötter G L
Chocolate terrine with dark chocolate mousse on bisquits, cherry compote and hazelnuts
155.-

En bit ost från Arla Unika med fröknäcke och marmelad
Cheese from Arla Unika, served with crisp bread of seeds and
135: – 

1 kula glass eller sorbet
1 scoop of ice cream
55: –

Ullas Chokladtryffel med pistagenötter 
Chocolate truffle with pistachio
69: –

 OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maten

Varmrätter / Main

Pocherad torskrygg med räkor, hackat ägg, färsk pepparrot,
brynt smör och kokt potatis
Poached cod served with shrimps, chopped egg, horseradish,
browned butter and potatoes
415: –

Rimmad lax med dillstuvad potatis
Cured salmon served with potatoes in dill and cream sauce
315: –

Smörstekt gös med musselsås, blomkålspuré, picklad blomkål, blåmusslor samt forellrom L
Butter fried pike-perch with mussle sauce, cauliflower purée, pickled cauliflower and roe of trout
395: –

Bouillabaisse på Ullas vis med lax, torsk, räkor och blåmusslor. Serveras med krutonger och aioli.

Bouillabaisse with salmon, cod, shrimps and blue mussles. Served with croutons and aioli
295: –

Ullas Biff Rydberg med ölbräserad lök, senapsgrädde och rå äggula
Ullas beef Rydberg: diced and fried fillet of tenderloin with fried potatoes
onion, egg yolk, mustard and mustard cream
485:-

Grillad  Svensk ryggbiff med sotad broccoli, Marconamandlar, hemslagen bearnaisesås samt rödvinssås. Serveras med pommes frites 
Grilled Swedish beef with blackened broccoli, almonds, bearnaise sauce,
red wine sauce and french fries
505: –

OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maträtterna.

 Husmanskost / Traditional

Köttbullar med gräddsås, pressgurka,
rårörda lingon och potatispuré
Meatballs with cream sauce, lingonberries,
pickled cucumber and potato purée
265: –

Kalvlever Anglais med bacon, kapris, lök,
samt kokt potatis och rödvinssås
Fried calf liver with bacon, capers, onion,
red wine sauce and boiled potato
285: –

Bellmans stekta strömming med potatispuré,
skirat smör och rårörda lingon
Fried Baltic herring with potato purée,
lingonberries and clarified butter
255: –

Toast Pelle Janzon- utbankad oxfilé på smörstekt toast med rödlök,
gräslök, pepparrot, rå äggula och löjrom
Toast Pelle Janzon, thin slices of raw fillet of beef with butter fried toast, red onion, chives, horseradish, raw egg yolk and bleak roe

275:-

                                 

Säsongens sallad och vegetariskt
Seasonal salad and vegetarian

Räksallad med ägg, avocado, rädisor samt örtmajonnäs
Shrimp slad with egg, avocado, radish and herb mayonnaise  
305:-

Chèvre Chaud på salladsbädd, serveras med betor, honung och valnötter
Chèvre chaud with green salad, served with beets, honey and walnuts
Vegan option available
285: –

Krämig svamprisotto med säsongens svamp. Toppas med friterad ostronskivling, shiitakechips samt parmesanost

Mushroom risotto with mushrooms of the season. Served with fried oyster mushroom and parmesan cheese 295: –

Följ oss på Instagram för senaste nytt

Följ oss på Instagram
Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus