À LA CARTE

Ulla Winbladhs
à la carte

Förrätter / Starters

Löjrom från Bottenviken med finskuren rödlök, gräslök, smetana och smörstekt toast
Bleak roe with red onion, chives, smetana and butter fried toast
395: –

Toast Pelle Janzon utbankad oxfilé på smörstekt toast med rödlök,
gräslök, pepparrot, rå äggula och löjrom
Toast Pelle Janzon, thin slices of raw fillet of beef with butter fried toast, red onion, chives, horseradish, raw egg yolk and bleak roe
225: –
Ullas toast skagen med löjrom
Butter fried toast with shrimps, mayonnaise, dill and bleak roe
245: – / 375: –

Svenska smaker för 2- skagenröra, gravad lax, två sorters sill samt en bit utvald svensk ost. Serveras med klassiska tillbehör
Swedish selection for 2- Skagen, marinated salmon, herring and Swedish cheese. Served with classic sides
395: –

Tångrom med vegansk crème fraiche,
finskuren rödlök och fröknäcke
Seaweed roe with seed flat bread,
vegan crème fraiche and red onion
165: –

Krämig hummersoppa med smetana, gräslök,
rödlök och handskalade räkor
Creamy lobster soup with smetana, chives, red onion and shrimps 
225: –  /  395: –

Smörstekt vit sparris med Serranoskinka, brynt smör samt ramslöksmajonnäs
Butter fried white asparagus with Serrano ham, browned butter and ramson mayonnaise
195: –

 

Desserter / Desserts

Crème brûlée
Crème brûlée
135: –  

Paj på glasrabarber, serveras med hemmagjord vaniljglass
Rhubarb Crumble with home made vanilla ice cream
135:-

Veckans semifreddo serveras med kompott på bär, hallonkräm samt chokladkross
Semi freddo- flavour of the week, with berries, rasberry cream and chocolate crumbs
155:-

Chokladfondant med chokladsmulor
och hallonsorbet serveras med bär  
Chocolate fondant with raspberry sorbet
135:-

Oscar II: s tårta, mandelkaka, smörkräm och rostade mandlar
 King Oscar II: s, Almond cake with buttercream and almonds
135:-

En bit ost från Arla Unika med fröknäcke och marmelad
Cheese from Arla Unika, served with crisp bread of seeds and
135: – 

1 kula glass eller sorbet
1 scoop of ice cream
55: –

Ullas Chokladtryffel med pistagenötter 
Chocolate truffle with pistachio
69: –

 OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maten

Varmrätter / Main

Pocherad torskrygg med räkor, hackat ägg, färsk pepparrot,
brynt smör och kokt potatis
Poached cod served with shrimps, chopped egg, horseradish,
browned butter and potatoes
415: –

Rimmad lax med dillstuvad potatis
Cured salmon served with potatoes in dill and cream sauce
315: –

Smörstekt röding med sandefjordssås, forellrom samt picklade
kålrabbiblommor fyllda med smetana och räkor
Butter fried char with sauce Sandefjord and trout roe served with
pickled kohlrabi flower filled with smetana and shrimps
395: –

Bouillabaisse på Ullas vis med lax, torsk,
räkor, blåmusslor, aioli och krutonger
Bouillabaisse with salmon, cod, shrimps,
mussels, aioli and croutons
335: –

Ullas Biff Rydberg med ölbräserad lök, senapsgrädde och rå äggula
Ullas beef Rydberg: diced and fried fillet of tenderloin with fried potatoes
onion, egg yolk, mustard and mustard cream
485:-

Grillad ryggbiff med sotad broccoli, Marconamandlar, hemslagen bearnaisesås samt rödvinssås. Serveras med pommes frites 
Grilled beef with blackened broccoli, almonds, bearnaise sauce,
red wine sauce and french fries
455: –

OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maträtterna.

 Husmanskost / Traditional

Köttbullar med gräddsås, pressgurka,
rårörda lingon och potatispuré
Meatballs with cream sauce, lingonberries,
pickled cucumber and potato purée
265: –

Kalvlever Anglais med bacon, kapris, lök,
samt kokt potatis och rödvinssås
Fried calf liver with bacon, capers, onion,
red wine sauce and boiled potato
285: –

Bellmans stekta strömming med potatispuré,
skirat smör och rårörda lingon
Fried Baltic herring with potato purée,
lingonberries and clarified butter
255: –

                                 

Säsongens sallad och vegetariskt
Seasonal salad and vegetarian

Caesarsallad med krutonger och Parmesan
Ditt val av Kyckling & bacon  ELLER Räkor
Caesarsalad with croutons and Parmesan.
Your choice of Chicken & bacon OR Shrimps  
265: –

Risotto med grön sparris, citron, balsamicopärlor, hyvlad vit sparris samt stracciatella
Risotto with green asparagus, lemon, balsamico pearls, white asparagus and Stracciatella
265: –

Chèvre Chaud på salladsbädd, serveras med betor, honung och valnötter
Chèvre chaud with green salad, served with beets, honey and walnuts
Vegan option available
285: –

 

Följ oss på Instagram för senaste nytt

Följ oss på Instagram
Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus