À LA CARTE

Ulla Winbladhs
à la carte

Serveras helgfri måndag  – torsdag 16:00 – 21:00,
helgfri fredag 16:00 – 22:00, lördag 12:00 – 22:00 samt söndagar 12:00 – 19:00.

Served monday – thursday 4 PM to 9 PM, friday 4 PM to 10 PM,
saturday 12 PM to 10 PM and sundays 12 PM to 7 PM

frågor och svar

Förrätter / Starters

Löjrom från Bottenviken med finskuren rödlök, gräslök, smetana och smörstekt toast
Bleak roe with red onion, chives, smetana and butter fried toast
395: –

Nymald råbiff med rödbetor, kapris, cornichons, äggula och dijonsenap 
Steak Tartar beets, capers, egg yolk and, dijon mustard
235:-

Gravad lax med smörstekt toast och hovmästarsås
Marinated salmon with mustard sauce and butter fried toast
235: –

Ullas toast skagen med löjrom
Butter fried toast with shrimps, mayonnaise, dill and bleak roe
245:-/375:-

Sill- och strömmingsbricka med kokt potatis och cheddar 
Herring plate with boiled potatoes and cheddar cheese
195: –

Tångrom med vegansk crème fraiche, finskuren rödlök och fröknäcke
Seaweed roe with seed flat bread, vegan crème fraiche and red onion
165: –

Varmrätter / Main

Fisk- och skaldjursgryta med rotfrukter, hyvlad fänkål och räkor
Fish- and shellfish casserole with root vegetables, fennel and shrimps
315:-

Pocherad torskrygg med räkor, hackat ägg, färsk pepparrot,
brynt smör och kokt potatis
Poached cod served with shrimps, chopped egg, horseradish,
browned butter and potatoes
395: –

Ullas Biff Rydberg med ölbräserad lök, senapsgrädde och rå äggula
Ullas beef Rydberg: diced and fried fillet of sirloin with fried potatoes
onion, egg yolk, mustard and mustard cream
420:-

Grillad ryggbiff med med Café de parissmör, gröna bönor,
tomatsallad, pommes frites och rödvinssås 
Grilled sirloin steak with café de parisbutter, green beans,
tomato salad, french fries and red wine sauce
395: –

Kalvlever Anglais med bacon, kapris, lök,
samt kokt potatis och rödvinssås
Fried calf liver with bacon, capers, onion,
red wine sauce and boiled potato
285: –

OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maträtterna.

 

 Husmanskost / Traditional

Köttbullar med gräddsås, pressgurka,
rårörda lingon och potatispuré
Meatballs with cream sauce, lingonberries,
pickled cucumber and potato purée
265: –

Bellmans stekta strömming med potatispuré, citron
lingon och skirat smör
Fried baltic herring with potato purée, lingonberries and clarified butter
255:-

Sallad och vegetariskt
Salad and vegetarian

Varmrökt laxsallad med örtkräm, kokt ägg och brysselkål
Salad with smoked salmon, herb crème boiled chopped egg and brussels sprouts
285: –

Svampfyllda kroppkakor med svampbuljong,
kål, spenat och Almenäs tegel ( går att få vegan )
Mushroom filled dumplings with mushroom bouillon, cabbage,
spinach and cheese ( vegan option upon request )
285: –

Desserter / Desserts

Crème brûlée
Crème brûlée
125: –  

Glasrabarber med mazarinkaka och vaniljkräm 
Glass rhubarb with mazarin cake and vanilla cream
115:-

                     Mörk Chokladmousse med körsbärskompott och kaksmulor
                     Dark chocolate mousse with cherry compote and cookie crumble

                                                                            135:-

                                                                       Oscarstårta
                                                                    King Oscar cake
                                                                             135:-

1 kula glass eller sorbet
1 scoop of ice cream
55: –

Ullas Chokladtryffel
Chocolate truffle
55: –

En bit ost från Arla Unika med fröknäcke och marmelad
Cheese from Arla Unika, served with crisp bread of seeds and
135: – 

Tre sorters kakor   45: –
Three kinds of cookies

 

 

 

OM DU HAR ALLERGIER
Fråga gärna din servitör om du är osäker på
ingredienserna i maträtt

Följ oss på Instagram för senaste nytt

Följ oss på Instagram
Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus