Bröllopsmeny
Höst / Vinter 2021 – 2022
210930 – 220331
Fördrink med tilltugg
3 sorters canapéer: Skagencanapé, gravlaxcanapé på mumsbröd och gåslevercanapé
Dryck: Champagne, Frankrike
Förrätt
Råraka med löjrom, picklad silverlök och citronsmetana
Dryck: Riesling, Tyskland
ELLER
Sotad biff carpaccio på mummsbröd, västerbottenkräm, hasselnötter och krasse
Dryck: Bourgogne, Frankrike
Varmrätt
Pocherad rödtungafilé med champagnesås, handskalade räkor och färska bönor
Dryck: Chablis, Frankrike
ELLER
Smörstekt oxfile med tryffelsky, jordärtskocka och potatispuré
Dryck: Barbera D´Alba, Italien
Dessert
Varma hjortron med vaniljglass och sockerkaka
Dryck: Moscato d´Asti, Italien
ELLER
Chokladmousse med kolakräm, vispad grädde och saltrostade nötter
Dryck: Recioto, Italien
Bröllopstårta från Art Bakery
Telefon: 08-762 89 21
Kaffe med 4 cl Avec
Cognac Grönstedts Monopole, Whisky Famous Grouse, Likör Sève Fournier
Pris inkl. vinpaket: 1795:-/ person
Pris inkl. alkoholfritt dryckespaket: 1495:-/ person
Vickning från 105:-/ person.
Exempel vickning: Nubberöra med spisknäcke och cheddarost eller Janssons frestelse med knäckebröd och cheddarost.
Önskas öppen bar efter middagen debiterar vi efter åtgång. I priset ingår menykort, provsmakning av menyn för brudparet och personalkostnader. Priset är beräknat på 1 glas vin till varje rätt, önskas påfyllning debiteras det efter åtgång. Priserna är inkl moms. Vänligen notera att beställningen måste göras minst 7 vardagar innan samt att menyförslagen gäller för sällskap om minst 8 personer.