Festmeny
Vår och sommar 2022

Festmenyer

 Finns från 1 april 2022 till 30 september 2022

Vänligen notera att det endast är möjligt att välja en meny för hela sällskapet med undantag för allergi samt specialkost, att meny förslagen gäller för sällskap på minst 10 personer  och att beställningen bör göras minst fem vardagar före bokat datum. Dessa menyer gäller fram tills den 30 september 2022, kontakta oss gärna via mail eller på 08-534 89 701

Oscar II meny 

Förrätt / Stater
Toast Skagen med sikrom och citron
Toast with shrimps, mayonnaise, powan roe and lemon

Varmrätt / Main course
Tournedos Rossini med halstrad anklever och tryffelsås
Tournedos Rossini

Dessert / Dessert
2 sorters sorbet med rårörda bär
2 scoops of sorbet with berries

Menypris: 735 kr/person

Drottning Josefinas Meny

Förrätt / Starter
Djurgårdsröra med sikrom och smörstekt toastbröd
Toast with shrimps, smoked salmon, egg, smetana and powan roe

Varmrätt / Main course
Rosastekt kronhjort med café de Paris smör,
primörsallad och örtolja
Medium fried red deer with café de Paris butter,
vegetable salad and herb oil

Dessert / Dessert
Smultronparfait med drömmar och jordgubbssås
Wild strawberry parfait with crumbs and strawberry sauce

 Menypris: 675 kr/person

Drottning Sofias meny

Förrätt / Starter

Örtkryddad kalvcarpaccio med västerbottenkräm,
syrad lök, ruccola och sommartryffel
Veal carpaccio with cheese cremé, pickled onions,
rocket salad and summer truffle

Varmrätt / Main course

Pocherad torskrygg från Lofoten med räkor, ägg,
pepparrot, citron och brynt smör
Poched cod from Lofoten with shrimps, egg,
horseradish, lemon and browned butter

Dessert / Dessert

Vit chokladkaka med hallon, vit choklad och citronmascarpone
White chocolate cake with raspberry, white chocolate and lemon mascarpone

Menypris: 745 kr/person

Vinmeny

Vinpaket 395 kr
Wine package: 395 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet

Vinpaket Extra 495 kr
Wine package Extra: 495 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet


Vinpaket de luxe 595 kr
Wine package de luxe: 595 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet

Prins Eugens Meny

Förrätt / Starter
Viltpaté med cumberlandsås, picklade grönsaker och rågbrödskrutonger
Game paté with cumberland sauce, pickles and rye bread croutons

Varmrätt / Main course
Ugnsbakad rödingfilé ”Grenoble” med kapris, rödbetor, brynt smör och kokt potatis
Baked fillet of char ”Grenoble” with capers, beet root, browned butter and boiled potatoes

Dessert / Dessert
Wärdshusets mörka chokladtryffel
Homemade chocolate truffle

Menypris: 605 kr/person

Den gröna menyn

Förrätt / Starter
Tångrom med vegan creme fraiche, finskuren rödlök och fröknäcke
Seaweed roe with vegan crème fraiche, red onion and seed crispbread

Varmrätt / Main course

Portabello Rossini
Portabello Rossini

Dessert / Dessert

Chokladmousse med bär och lättvispad grädde
Chocolate mousse with berries and whipped cream

Menypris: 575 kr/person

Lunchmeny

Serveras 11:30 – 15:00 
395:-/pp för förrätt och varmrätt

Förrätter

Betor med smulad chèvre, rostade valnötter och honungsvinägrett

Beets with chèvre crumbles, roasted walnuts and honey vinegrette

Eller

Gubbröra med smörstekt mumsbröd och brynt smör

Boiled, chopped eggs with anchovies and onions with rye bread and browned butter

Varmrätter

Wallenbergare med ärtor, skirat smör och potatispuré

Veal Patty with green peas, melted butter and potato puré

Eller

Ångad torsk med kokt ägg, pepparrot, brynt smör och kokt potatis

Steamed cod with boiled eggs, horseradish, browned butter and boiled potatoes

Desserter / Desserts

Chokladtryffel 
Ullas homemade chocolate truffle 
45 kr

En kula sorbet
A scoop of sorbet 
55 kr

Kaffe / Te
Coffee / Tea
42 kr

Glass- och sorbetcoupe med rårörda bär
Ice cream- and sorbet coupe with berries
115 kr

Restauranger som ingår i Melanders Group