Festmeny
vår och sommar 2023

Festmenyer
1/4-2023 till 30/9-2023

Vänligen notera att det endast är möjligt att välja en meny för hela sällskapet med undantag för allergi samt specialkost, att meny förslagen gäller för sällskap på minst 10 personer  och att beställningen bör göras minst fem vardagar före bokat datum. Dessa menyer gäller från 1 april 2023 tills den 30 september 2023,
 kontakta oss gärna via mail eller på 08-534 89 701

Bellmans meny

Förrätt / Starter
Toast Skagen med sikrom och citron
Toast with shrimps, mayonnaise, powan roe and lemon

Varmrätt / Main course
Tournedos Rossini med halstrad anklever och tryffelsås
Tournedos Rossini

Dessert / Dessert
2 sorters sorbet med rårörda bär
2 scoops of sorbet with berries

Menypris: 735 kr/person

Movitz  Meny

Förrätt / Starter
Vitello tonnato med friterad kapris, örtsallad och citron
Vitello tonnato with deep fried capers, herb salad and lemon

Varmrätt / Main course
Ugnsbakad fjällröding med blomkålskräm,
musselsås och smörslungad potatis
Oven baked char with cauliflower, mussel sauce and boiled potatoes

Dessert / Dessert
Wärdshusets mörka Chokladtryffel
Homemade chocolate truffle

 Menypris: 605 kr/person

Djurgårds meny

Förrätt / Starter
Fläderinkokt röding med dillvinaigrette, picklad gurka och  krispsallad
Elder berry flavoured char with dill vinaigrette, pickled cucumber and crisp salad

Varmrätt / Main course

Ugnsbakad Iberico karré med sparris,
syrlig äppelsås och rostad Anyapotatis
Oven baked Iberico karré with asparagus, apple sauce and roasted Anya potatoes

Dessert / Dessert

Chokladterrine med smultroncoulis och marängbräck
Chocolate terrine with wild strawberry coulis and meringue

Menypris: 675 kr/person

Vinmeny

Vinpaket 445 kr
Wine package: 445 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet

 

Vinpaket Extra 525 kr
Wine package Extra: 525 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet


Vinpaket de luxe 595 kr
Wine package de luxe: 595 SEK

1 glas vitt
1 glass white

1 glas rött
1 glass red

1 glas sött
1 glass sweet

Fredmans Meny

Förrätt / Starter
Carpaccio på hälleflundra med löjromskräm, örtsallad och citronette
Halibut carpaccio with bleak row cremé, herb salad and citronette

Varmrätt / Main course

Grillad ryggbiff med gremolata, bakad tomat och primörsallad
Grilled sirloin steak with gremolata, baked tomato and vegetable salad

Dessert / Dessert

Mandelkaka med toscatäcke och apelsingrädde
Almond “tosca” cake with orange cream

Menypris: 795 kr/person

Rosendalsmenyn

Förrätt / Starter
Tångrom med vegan creme fraiche, finskuren rödlök och fröknäcke
Seaweed roe with vegan crème fraiche, red onion and seed crispbread

Varmrätt / Main course

Bakad spetskål med blomkålspuré, örtkräm och rostade hasselnötter
Baked cabbage with cauliflower puré, herb cremé and roasted hazelnuts

Dessert / Dessert

Chokladmousse med bär och lättvispad grädde
Chocolate mousse with berries and whipped cream

Menypris: 575 kr/person

Lunchmeny

Serveras fram till 15:00 
395:-/pp för förrätt och varmrätt

Förrätter

Betor med smulad chèvre, rostade valnötter och honungsvinägrett

Beets with chèvre crumbles, roasted walnuts and honey vinegrette

Eller

Gubbröra med smörstekt mumsbröd och brynt smör

Boiled, chopped eggs with anchovies and onions with rye bread and browned butter

Varmrätter

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré

Meatballs with cream sauce, lingonberries, pickled cucumber och potato purée

Eller

Ångad torsk med kokt ägg, pepparrot, brynt smör och kokt potatis

Steamed cod with boiled eggs, horseradish, browned butter and boiled potatoes

Desserter / Desserts

Chokladtryffel 
Ullas homemade chocolate truffle 
45 kr

En kula sorbet
A scoop of sorbet 
55 kr

Kaffe / Te
Coffee / Tea
42 kr

Glass- och sorbetcoupe med rårörda bär
Ice cream- and sorbet coupe with berries
115 kr

Restauranger som ingår i Melanders Group