MENYER
Dagens meny
Dagens rätt / Todays Special
Fredag 12 Augusti
Förrätt / Starter
Gubbröra med mumsbröd
Mix based on egg, herring, chives and sourcream
on rye bread
1/2 185:- / 1/1 225:-
Burrata med Vikentomater och persikosallad
Lufttorkad skinka och pistagenötter
Burrata served with “Viken” tomato and peachsalad,
proscioutto and pistaschio nuts
195:-
Varmrätt / Main course
Vegan arancini med soltorkade tomater, tofu,
tomatsås och ramslökskräm
Vegan arancini with sun dried tomatoes, tofu,
tomato sauce and ramson cream
275:-
T-bone stek för 2 med vitlökssmör, pommes,
grön sparris och tomatsallad
T.bone steak serves 2 with garlic butter, french fries,
green asparagus and tomatoe salad
1195:-
Gäddqueneller med champagnesås, sockerärtor och kokt färskpotatis
Pike quenelles with champagne sauce, sugar snaps and potato
295:-
Wallenbergare med ärtor, skirat smör
och potatispuré
Veal patties ”wallenbergare” served with peas,
clarified butter and potatoe puree
245:-
Efterrätt / Dessert
Brownie med hallonsorbet och lösvispad grädde
Brownie served with raspberry sorbet and lightly whipped cream
115:-
Blåbärscheesecake med citronmascarpone och rårörda hallon
Blueberry cheesecake with lemon mascarpone and raspberrie compote
120:-
