21 SEPTEMBER - 1 OKTOBER 2023
Tysk gastronomi intar
Kungliga Djurgården
Tyska smaktraditioner
Vi uppmärksammar Tyskland, genom en gastronomisk tribute till allt gott som är tyskt. Vi serverar en meny med klassiska tyska rätter 21 september-1 oktober. Vi kommer att ha olika sorters öl från Paulaner, Schweinshaxe, tyska korvar med surkål och mycket mer.
Förrätter / Starters
Leberkäse serveras med smörstekt surdegsbröd och Ullas senap
Leberkäse with butter fried sour dough bread and Ullas mustard
165:-
Kalte platte med utvalda tyska korvar, charkuterier, ostar, pickles och senap
Cold plate with German sasuages, charcuterie, cheese, pickles and mustard
255:-
Varmrätter / Mains
Hasenpfeffer (kaningryta)
Hasenpfeffer (Rabbit Stew)
325:-
Wienerschnitzel med citron, kapris, ansjovis, löksauterade ärtor, stekt potatis och tranbärssylt
Wienerschnitzel with lemon, capers, anchovy, green peas- and onion, fried potatoe and cranberry jam
315 :-
Schweinshaxe med knödel, surkål och senap
Schweinshaxe with knödel, sauerkraut and Ullas mustard
305:-
Smörstekt knödel med kantareller, brysselkål och brynt smör (vegetariskt)
Butter fried knödel with chantarelles, brussels sprouts and brown butter
( vegetarian option )
285:-
Thüringer bratwurst med syrlig potatissallad
Thüringer bratwurst with potatoe salad
275:-
Desserter/Desserts
Käsekuchen (kvarg cheese cake) med rommarinerade körsbär
Cottage cheese cake and rhum marinated cherrys
125:-
Apfelstrudel serveras med vaniljglass
Apfelstrudel with vanilla ice cream
135:-
