Ullas svenska smaker
3-rättersmeny

Vi serverar alltid en 3-rättersmeny med klassiska svenska smaker, måste inte förbeställas och finns på À la cartemenyn

Förrätt / Starter

Ullas toast skagen med sikrom
Toast skagen with powan roe

Varmrätt / Main course

Pocherad torskrygg från Lofoten med räkor, ägg,
pepparrot, citron och brynt smör
Poached cod with shrimps, egg, horseradish,
lemon and browned butter

eller

Ullas Biff Rydberg med rå äggula, Ullas senap samt senapsgrädde
Beef Rydberg: diced and fried fillet of sirloin with fried potatoes and onion, egg yolk, mustard and mustard cream

Dessert

Lingonparfait med salt kolasås
och mjuk nötkaka
Lingon berry parfait with salted fudge sauce,
served with nut sponge cake

Menypris: 675 kr/per person