MENYER

Ulla Winbladhs
klassiska meny

Ullas klassiska 3-rättersmeny

Vi serverar alltid en 3-rättersmeny med klassiska rätter, måste inte förbeställas och finns på À la cartemenyn

Förrätt / Starter

Ullas toast skagen med löjrom
Toast skagen with bleak roe

Varmrätt / Main course

Pocherad Lofotentorskrygg med räkor, ägg, pepparrot, citron och brynt smör
Poached cod with prawns, egg, horseradish,lemon and browned butter​

eller

Biff Rydberg med rå äggula, Ullas senap samt senapsgrädde
Beef Rydberg: diced and fried fillet of sirloin with fried potatoes and onion, egg yolk, mustard and mustard cream

Dessert

Hjortronparfait med hjortron coulis och minimazariner
Cloud berry parfait with coulis and small almond cakes


Menypris: 625 kr/per person

Restauranger som ingår i Melanders Group