MENYER

Ulla Winbladhs
svenska smaker

Ullas svenska smaker
3-rättersmeny

Vi serverar alltid en 3-rättersmeny med klassiska svenska smaker, måste inte förbeställas och finns på À la cartemenyn

Förrätt / Starter

Ullas toast skagen med sikrom
Toast skagen with powan roe

Varmrätt / Main course

Pocherad skreirygg från Lofoten med räkor, ägg,
pepparrot, citron och brynt smör
Poached cod with shrimps, egg, horseradish,
lemon and browned butter

eller

Ullas Biff Rydberg med rå äggula, Ullas senap samt senapsgrädde
Beef Rydberg: diced and fried fillet of sirloin with fried potatoes and onion, egg yolk, mustard and mustard cream

Dessert

Vaniljparfait med rabarberkompott,
rostad mandel och minimazariner

Vanilla parfait with rhubarb compote,
roasted almond and mini almond cakes


Menypris: 675 kr/per person

Restauranger som ingår i Melanders Group