Vinkväll

 

Vinkväll tema Barolo och Barbaresco

23/3–2026

Amuse-bouche

Crostini med kycklinglevermousse, salvia och rostade hasselnötter
-23 Barale Fratelli Dolcetto d´Alba ”Le Rose”

Förrätt

Kalvtartar med tryffel, citronzest, parmesan och olivolja
-22 Sottimano Barbera d´Alba Superiore ”Pairolero”

Pasta

Hemmagjord agnolotti del plin fylld med kalv och svamp, serveras med smörsky och salvia
-20 Orlando Rocca Barolo Bussia ”Sprun”

Mellanrätt

Risotto med porcini, rosmarin och lagrad pecorino
-21 Sottimano Barbaresco ”Basarin”

Huvudrätt

Bräserad oxkind med rotselleripuré och glaserad schalottenlök
-15 Barale Fratelli Barolo ”Bussia” Riserva

Dessert

Hasselnötssemifreddo med choklad, kaffe och körsbär
-24 Brachetto d´Acqui Braida

 

Meny med viner 1645 kr