Hylla sin mamma bör man såklart göra året om, men varför inte slå på stort och fira mamma i ombonad värdshusmiljö på Kungliga Djurgården med köksmästarens specialkomponerade meny dagen till ära?
Förrätt / Starter
Smörstekt vit sparris med klassisk hollandaisesås, krispig parmaskinka samt en klick löjrom
Butter fried white asparagus with sauce hollandaise, Parma ham and bleak roe
Eller/or
Carpaccio på betor- röda och gula betor med rostade hasselnötter, burratakräm samt honung
Carpaccio with red and yellow beets, roasted hazel nuts, burrata cream and honey
Varmrätt / Main
Smörstekt röding serveras med musselsås, picklad kålrabbi fylld med hummer samt stekt färskpotatis
Butter fried char served with mussel sauce, pickled kohlrabi with lobster, sand fried new potatoes
Eller/or
Krämig sparrisrisotto med lagrad parmesan, citronpärlor och krispig grönkål
Risotto with green and white asparagus, parmesan cheese, lemon and kale
Dessert
Rabarberpaj med vaniljglass
Rhubarb pie with vanilla ice cream
725 kr pp
