Fira en riktigt romantisk Alla hjärtans dag på vårt ombonade värdshus med din käraste.
Vänligen notera att denna rosaskimrande dag är en av de mest populära så boka bord i tid.
Förrätt
Carpaccio på hälleflundra med picklad avokado,
sojamajonnäs, citronpärlor och brynt smör
Carpaccio of halibut with pickled avocado, soja mayonnaise, lemon pearls and browned butter
Rödbetstartar med fikon och pinjenötter,
toppad med burrata och picklade gulbetor
Beet root tartare with figs and pine nuts topped with burrata and pickled yellow beets
Varmrätt
Smörstekt röding med hollandaisesås, fänkål crudité och picklad kålrabbi
fylld med smetana, citron, räkor och forellrom
Butter fried char with sauce hollandaise, fennel and pickled kohlrabi filled with
smetana, lemon, shrimps and trout roe
Grillad hjortfilé med sherry- och rödvinssås, picklad pumpa och smörstekt shiitakesvamp. Serveras med terrin på pumpa och jordärtskocka, toppad med Havgus-kräm.
Grilled fillet of deer with sherry- and red wine sauce, pickled pumpkin and butterfried shiitake
Blomkålspuré, picklad gul blomkål och smörstekt blomkål. Sotad silverlök,
krispig potatis, hasselnötter och stekt rökt tofu.
Cauliflower trio with pickled, purée and butter fried cauliflower. Served with blackned silver onion,
crispy potato, hazel nuts and fried smoeked tofu
Dessert
Grand dessert
Mix of desserts
