Festmeny 

Vår / sommar 2024

240328 – 240930

MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP
April 2024 – September 2024

Var god notera att det är en gemensam förrätt, varmrätt och dessert
för samtliga i sällskapet som gäller med undantag
för allergi samt övriga kostpreferenser.
Beställes senast 7 vardagar före bokat datum
och avbokning bör ske 7 dagar före bokat datum.
Minsta antal är 10 personer.

Please note that you can only choose one starter, one main course and one dessert for the entire group.
Exceptions are made for allergies and vegetarians/vegans.
10 is the minimum amount of guest.
We need your pre order of food at least 7 days prior to the reservation.
Cancelations should be made at the latest 7 days before.

Förrätter

Toast Skagen med sikrom, citron och smörstekt toast 235: –
Toast with shrimp, mayonnaise, powan roe and lemon

Gravad hälleflundra med rökt forellrom, rågrädde och chili vinaigrette 235: –
Marinated halibut with smoked trout roe, heavy cream and chili vinaigrette

Carpaccio på svensk oxfilé med rostad tomatkräm, kapris, vattenkrasse och citron 235:-
Carpaccio of swedish fillet of beef with roasted tomato creme, capers, watercrees and lemon

Tångrom med vegansk crème fraiche, finskuren rödlök och fröknäcke 165: – ( vegan )
Seaweed roe with vegan crème fraiche, red onion and seed crispbread ( vegan option )

Varmrätter

Tournedos Rossini på Svensk oxfilé med halstrad anklever och tryffelsås 445: –
Tournedos Rossini

Smörstekt abborre med pepparrotssås, rostad romanesco samt dillslungad potatis 435:-
Butterfried perch with horseradish sauce, roasted romanesco and dill potato 

Helstekt kalvfilé med madeirasås, bakade knippmorötter och tryffelpotatispuré 395:-
Fillet of veal with madeira sauce, baked carrots and truffe potato purée

Ragu på tomat med puylinser, rostad blomkål och örtbakad tofu  285:- ( vegan )
Tomto ragout with puy lenses, roasted cauliflower and herb baked tofu  ( vegan )

Desserter

Rabarberkaka med kardemummaglass 125: –
Rhubarb cake with cardamom ice cream

2 sorters sorbet med rårörda bär 105: –
2 scoops of sorbet with berries

Chokladbavaroise med passionsfrukt coulis 125.-
Chocolate bavaroise with passion fruit coulis

Wärdshusets mörka chokladtryffel 55: –
Homemade chocolate truffle

Varmt välkomna!