Festmeny 

Höst / Vinter

MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP
Oktober 2023 – Mars 2024

Var god notera att det är en gemensam förrätt, varmrätt och dessert
för samtliga i sällskapet som gäller med undantag
för allergi samt övriga kostpreferenser.
Beställes senast 7 vardagar före bokat datum
och avbokning bör ske 7 dagar före bokat datum.
Minsta antal är 10 personer.

Please note that you can only choose one starter, one main course and one dessert for the entire group.
Exceptions are made for allergies and vegetarians/vegans.
10 is the minimum amount of guest.
We need your pre order of food at least 7 days prior to the reservation.
Cancelations should be made at the latest 7 days before.

Förrätter

Toast Skagen med sikrom, citron och smörstekt toast 220: –
Toast with shrimp, mayonnaise, powan roe and lemon

Halstrad kammussla med kräm på forellrom och citrusdressad frissésallad 235: –
Grilled scallop with trout roe cream and frisé salad

Carpaccio på svensk oxfilé med picklade kantareller, jordärtskocka och västerbottenost 225: –
Carpaccio of swedish fillet of beef with pickled chantarelles, Jerusalem artichoke and cheese

Tångrom med vegansk creme fraiche, finskuren rödlök och fröknäcke 165: – ( vegan )
Seaweed roe with vegan crème fraiche, red onion and seed crispbread ( vegan )

Varmrätter

Tournedos Rossini med halstrad anklever och tryffelsås 445: –
Tournedos Rossini

Grillad ryggbiff med smörstekta kantareller, brysselkål, portvinssås och tryffelpuré 435: –
Grilled sirloin steak with fried chantarelles, brussels sprouts,
port wine sauce and truffle flavored potato purée

Ugnsbakad rödingfilé med rostade höstäpplen, kålrabbi, syrlig äppelsås och kokt potatis 335: –
Oven baked char with roasted apples, cabbage, apple sauce and boiled potatoes

Bakad spetskål med tomat och linsragu, fänkålscrudité, örtkräm och rostade hasselnötter 295: – ( vegan )
Baked cabbage with tomatoe- and lentil ragu, fennel crudité, herb cream and roasted hazelnuts ( vegan )

Desserter

Chokladkaka med apelsinglass 125: –
Chocolate cake with orange ice cream

Tiramisu med calavdoskokta äpplen 135: –
Tiramisu with calvados marinated apples

2 sorters sorbet med rårörda bär 95: –
2 scoops of sorbet with berries

Chockladmousse med bär och lättvispad grädde 120: – ( vegan )
Chocolate mousse with berries and whipped cream ( vegan )

Wärdshusets mörka chokladtryffel 45: –
Homemade chocolate truffle

Varmt välkomna!