Vinkväll tema Barbaresco och Barolo. Värd för kvällen är den eminente sommelieren tillika
hovleverantören Christian Lindgren från Gullbergs som bjuder på såväl kunskap som kuriosa.
Kvällen börjar 18:30 och för den som kommer tidigare så finns vår bar öppen.
Kvällens meny
Vinkväll tema Barolo och Barbaresco
23/3–2026
Amuse-bouche
Crostini med kycklinglevermousse, salvia och rostade hasselnötter
-23 Barale Fratelli Dolcetto d´Alba ”Le Rose”
Förrätt
Kalvtartar med tryffel, citronzest, parmesan och olivolja
-22 Sottimano Barbera d´Alba Superiore ”Pairolero”
Pasta
Hemmagjord agnolotti del plin fylld med kalv och svamp, serveras med smörsky och salvia
-20 Orlando Rocca Barolo Bussia ”Sprun”
Mellanrätt
Risotto med porcini, rosmarin och lagrad pecorino
-21 Sottimano Barbaresco ”Basarin”
Huvudrätt
Bräserad oxkind med rotselleripuré och glaserad schalottenlök
-15 Barale Fratelli Barolo ”Bussia” Riserva
Dessert
Hasselnötssemifreddo med choklad, kaffe och körsbär
-24 Brachetto d´Acqui Braida
Meny med viner 1645 kr
