Vilda veckan-meny
12 – 18 Oktober

Förrätt

Kryddsotad hjorttartare med sikrom, frasig potatis samt granskott
225: –
Rökt vildandbröst med sallad på syrat äpple, röd endive, honungsviniagrette  och valnötter
215: –
Mörstekt vildsvin med ramslöksemulision, rädisor och grön ängsyra
205: –

Varmrätt

Rosastekt vildandbröst med björnbärssky, rotselleri på 2 vis, Karl-Johansvamp och jordärtskockschips
375: –
Grillat vildsvin med picklad pumpa, svamp, cognac- och pepparsås samt lingon
295: –
Rosastekt hjort med potatisterrin, tryffelsås, syrade tomater samt kräm på lagrad havgus
385: –

Efterrätt

Avslöjas snart.

Vi serverar även á la carte  under dagen.